黑豆功效与禁忌

黑豆是我们日常生活中比较常见的一种营养食材，其含有大量的植物蛋白和各种维生素及微量元素等营养物质。那它具体有哪些功效与禁忌？

黑豆功效

1、美容养颜

黑豆中富含有大量的维生素E和维生素B，这些维生素被身体吸收后可以使皮肤细胞活性提高，并增加皮肤红润光泽有弹性，还有减少皮肤皱纹产生和淡化色斑的作用。

2、补血养肾

每天食用一些黑豆，可以起到补肾养肾和补益精血的作用，当滋补肾脏后，一些体虚多病，腰膝无力的情况可以得到明显的缓解。另外，还可以起到祛风除湿的效果。

3、延缓衰老

黑豆中富含有大量的维生素E，花青素和类黄酮等营养物质，它们被身体吸收后可以有效地清除体内的自由基，进而延缓人体的衰老速度。

4、提升免疫力

黑豆中富含有大量的蛋白质，所以经常食用一些黑豆，就可以提升免疫力及增强抵抗力。

5、预防便秘

黑豆中含有比较高的膳食纤维，这种物质被我们身体吸收后可以起到不错的通便效果，还可以帮助排出身体的毒素，对缓解便秘有明显的作用。

黑豆食用禁忌

1.不要生吃，生吃根本不能吃出黑豆的营养，并且对胃不好，不好消化。黑豆一定要煮熟煮透食用比较好，这样营养才能全面。

2.炒熟的黑豆不宜多吃，因为热性大，多食者易上火，故不宜多食。

3.小儿、肾阳虚者和过敏的人最好不要吃黑豆。

4.黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。