粗粮在我们的生活中是非常常见的，荞麦仁也是粗粮的一种。其含有丰富的膳食纤维，是一般精制大米的10倍；也含有丰富的铁、锰、锌等微量元素。那荞麦具体有哪些功效呢？
1.抗肿瘤
荞麦中富含硒元素，硒元素具有抑制细胞癌变的作用，而且可以抑制肿瘤细胞的增殖。另外，该粗粮中含有大量的镁，镁不但能抑制癌症的发展，还可帮助血管舒张，维持心肌正常功能，加强肠道蠕动，增加胆汁，促进机体排除废物。所以，荞麦的抗癌作用也为世界医学界所关注。
2.消毒抗炎
荞麦有抗炎的作用，这主要是跟荞麦内所含的一种叫做黄酮的成分有关。黄酮可以有效抵抗致病细菌，对于有呼吸道炎症的人，或者有肠道炎症的人，就可以通过多吃荞麦的方式，来减缓症状。
3.降血脂
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力、预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
4.降血糖
荞麦中富含铬元素，能增强胰岛素的活性，可以促进人体胰岛素的分泌，女性朋友多食用荞麦，有助于身体葡萄糖的代谢，起到防治糖尿病的功效。
5.排毒减肥
荞麦含热量高，可提高机体抵御寒冷的能力，又不会引起发胖；而且荞麦中所含膳食纤维丰富，经常食用有助于保持大便通畅。
