作为我国重要的粮食作物，大麦和小麦都有非常高的营养价值与食用价值，二者如果搭配着一起煮的话，那粥不仅会更加美味，而且功效还会比单纯煮小麦或大麦粥来得更高。
那么，大麦与小麦有什么不同点？
一、果实不同：大麦的两头较尖、较细长，外壳很难剥下来；小麦果实的两端较为钝圆，呈黄棕色，且外壳易脱落。
二、功效不同：大麦具有道益气、化食、回乳的功效；小麦具有促进消化、止渴除热、防治乳腺癌等作用。
三、相克食物不同：大麦不能与芥菜、枇杷等其他食物一起吃，否则会造成身体不适；小麦则是不能与小米、食用碱、蜂蜜等同食。
四、用途不同：大麦一般是作为啤酒的原料，或作饲料；小麦一般是磨成粉，然后用来做馒头、包子、水饺、蛋糕等食物。
五、麦芒不同：大麦的芒比较长，和麦穗的长度差不多；小麦的芒相对较短。
六、茎秆不同：大麦的茎秆粗壮，表面光滑没有毛，高度大约在50至100厘米之间，叶片属于扁平状；小麦的茎秆是直立状态，高度约在60至100厘米之间，直径6毫米左右，叶片呈长披针形。
七、生长环境不同：大麦由于生命力非常顽强，所以对于土壤基本没有任何要求；小麦对于生长环境的要求非常高，不仅要求人们要精耕细作，而且还要定期定量的施肥，不然很有可能产量不高。
八、分布不同：大麦主要分布于温带、亚热带、亚北极的地区；小麦主要分布在土层深厚，结构良好耕层较深，蓄水保肥的地方。
