目前，许多年轻人因为日常生活习惯的不良而引发胃病的发生，这时可以通过喝小米粥来进行缓解疼痛。那肯定会有很多人问，小米属于凉性为什么还能养胃呢？
“五谷之王”有机小米确实是属于凉性食物，但不属于大寒食物，因此可以通过蒸煮熬粥等烹饪手法消除其凉性。而且，小米由于含有丰富的氨基酸和蛋白质，非常容易消化与吸收，有清热解渴、健胃除湿、养胃安神的作用，所以胃部不适的人可以多食用点小米粥。
由于小米粥加热熬煮时间较长，水分含量较多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，吸收进入血液，进而有效减轻胃肠消化负担，因此特别适合消化功能不佳，且胃肠道不舒服、咀嚼能力弱的老人食用。
那小米在熬煮时搭配哪些食材最适合呢？下面，小编给大家介绍几种养胃效果较好的小米粥。
1、山药小米粥
做法：把山药洗净削皮，切成小块，而小米也用水洗净，并放入锅里加水煮几分钟，再放入山药一起用大火熬煮，煮熟即可。
加入山药后的小米粥，不仅可以健脾养胃，还能补肺、补肾，可用于脾胃虚弱，肾气亏耗，肺气虚燥者食用。
2、南瓜胡萝卜小米粥
做法：小米、南瓜和胡萝卜一同洗净，其中南瓜和胡萝卜要去皮切小，再向锅中加入适量水，水开后下入小米，大火煮开，再放南瓜和胡萝卜，最后用小火煮到所有食材软烂，粘稠。
南瓜中的果胶可以保护胃肠道粘膜，使其免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。另外，胡萝卜具有养肝明目，健脾消食，行气化滞的作用，与小米粥一同食用，能加强养胃功效。
3、红豆小米粥
做法：红豆提前一个晚上用清水浸泡，小米清洗干净，将泡好的红豆与小米一起用砂锅煮沸，再用小火煮至粥成粘稠。
红豆对脾胃的保护有很好的促进作用，且补虚养血，所以此粥非常适合脾胃虚弱、神疲乏力、面色无华、食欲不振、胃出血过多的患者食用。
4、花生红枣小米粥
做法：将花生、白米和小米一同放入锅中煮沸，再放红枣，改用小火煮成粥，最后吃的时候再放一点点红糖进行调味。
花生生津润肺、和胃、补脾，而红枣补益脾胃、滋养阴血、养心安神，此粥补中气，健脾胃，润肺燥，老少皆宜。
总的来说，养胃除了应该多喝小米粥外，还可以多吃青菜，喝牛奶，喝汤、吃水果以及一些碱性食物等。
