牛奶和小米都是非常有营养的食物，经常食用的话对我们身体有极大的益处，那么二者相克吗？不相克。牛奶小米粥比单纯小米粥，味道更鲜美，营养成分更健全，食用价值更高，老少皆宜。下面，我们一起来了解一下牛奶小米粥功效与禁忌。
功效
一、推迟衰老：牛奶小米粥中的铁、铜、维A和维E，可以有效帮助女性朋友们清除体内的黑色素，并能防止自由基的形成，从而推迟皮肤的衰老进程，具有美容作用。
二、生津润肺：多喝牛奶小米粥，不仅可以改善自身容易出现黄褐斑、雀斑的问题，还能达到一个非常不错的润喉效果，极大降低出现慢性咽炎的几率。
三、改善视力：牛奶小米粥中所含的维生素A和维生素B，对于改善视力，防治近视都有很大的好处。
四、防止骨质疏松：牛奶属于高钙产品，而小米也含有丰富的钙元素，因此中老年人应该多食用些牛奶小米粥，以弥补钙质的流失。
五、健脑补血：牛奶小米粥中的铁、铜和卵磷脂都对脑部营养有一定的改善作用，能大大提高大脑的工作效率，同时也能防止缺铁性贫血的发生。
六、改善睡眠：牛奶小米粥具有镇静作用，对于经常失眠或睡眠质量不好的人来说可以在晚上吃点此粥，以改善失眠的症状。
禁忌
一、注意温度：由于牛奶中有乳糖，在高温情况下就会出现焦化现象，从而破坏牛奶的营养素，并出现磷酸沉淀现象，使价值大打折扣，因此牛奶入粥时应注意温度。
二、服药前后切勿喝该粥：由于牛奶中的钙、镁等矿物质离子会与相关药物发生化学反应，除了降低药效外，还会对健康构成威胁，所以服药前后切勿喝该粥。
三、糖尿病患者：由于牛奶中含有乳糖，经过乳糖酶分解后会产生葡萄糖，从而提高人体血糖浓度，所以说糖尿病患者应少吃。另外，缺乏乳糖酶的人也最好不要食用。
四、胆囊炎和或胰腺炎患者：喝牛奶小米粥会加重胆囊和胰腺的负担，导致病情加重。
五、肝昏迷的人：牛奶小米粥会升高血氨的浓度，若肝硬化患者出现肝昏迷时食用该粥，会加重肝昏迷。
六、胃肠道手术后患者：胃肠手术后，胃肠的蠕动会减弱，易肠胀气，如果此时喝含牛奶的食物，会加重肠胀气，所以胃肠手术后不宜饮用牛奶等产气食物。
