秋天是一个五谷丰收的季节，此时用各种各样的粗粮谷物，给孩子们做上几款润肺养颜的小米粥最合适不过了，有助于他们健康度过秋季。下面介绍五款最适合秋天吃小米粥，各有不同功效，请家长按需选用！
一、小米与杂豆搭配，提升蛋白质的营养价值
小米蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸较高，而豆类正好相反，所以小米与红小豆、绿豆、白芸豆、鹰嘴豆等其他豆子熬成的粥，不仅能实现食物多样化，还能起到蛋白质优势互补的作用，适合孩子们食用，提高抵抗力，降低生病概率。
做法：1.备杂豆（如绿豆）和小米。2.提前泡洗杂豆和小米。3.将泡洗好的杂豆小米下高压锅加适量清水。4.转至煮豆键，煮至自动减压熟透。5.开盖加适量冰糖即可。
二、小米与薯类搭配，帮助消化，增进食欲
小米位居五谷杂粮之首，食用价值非常高，而薯类（如紫薯、芋头、山药等）的碳水化合物含量在25%左右，纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分都比较充足，如果将二者结合起来，更能促进肠道蠕动，预防便秘，同时也能增加饱腹感。
做法：1.薯类与小米洗净，然后薯类去皮切成丝。2.将薯类小米一同放入容器中，并加适量清水。3.二者都煮熟后即完成。
三、小米与其他杂粮搭配，营养更丰富
将小米与其他全谷物，比如藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦等一起熬煮，不仅在口感上有软糯与筋道的层次感，还能在营养上实现“强强联手”，从而有助于孩子长高。例如，燕麦在蛋白质和锌含量上明显胜过其他杂粮；高粱与青稞在铁含量上也更有优势。
做法：1.备小米和其他杂粮。2.将二者洗净后一同放入豆浆机中。3.接通电源，选用米粥功能，豆浆机开始工作。4.待豆浆机鸣叫后，杂粮已煮熟。
四、小米与蔬菜搭配，对降血糖和养胃更有利
蔬菜如油菜、胡萝卜、南瓜片等餐后的血糖反应较低，适合与小米搭配烹调，比单纯喝小米粥更利于餐后血糖的平稳控制。而且二者同食，既能养胃，又增加了蔬菜的摄取，非常适合宝宝及高血糖的人吃。
做法：1.准备蔬菜与小米。2.将洗净的小米，放入锅中熬煮。3.南瓜切块放少许水煮熟，凉了之后放入料理机打成汁。4.将南瓜汁倒入煮熟的小米中，再次煮沸即可。
五、小米与水果搭配，清热解毒
水果如苹果、香蕉等具有丰富的果胶、维生素C、维生素A、钙等营养元素，有益于人体新陈代谢，抗衰老，防疾病等作用，与小米一起作为主食，能增加孩子水果摄入量。
做法：1.准备水果（如苹果）与小米。2.水果切丁，并用盐水浸泡，防止变色。3.将小米放入锅中熬煮。4.打去上面浮沫，并把苹果倒进去。5.开中火再煮一会儿即可。
