山药在我们平时生活中比较常见的一种蔬菜，同时它的营养价值也是非常高的，它不仅具有养生保健的功效，同时它更能美容养颜，所以很多女性朋友以及中老年人更喜欢吃。到了冬季更是吃山药的最佳季节，同时山药的制作方法更是种类繁多，不仅能够炒着吃还可以熬粥，最明显的功效就是益气养阴养肾护肾。下面，我们来了解一下什么人可以不吃山药？
山药的禁忌人群
1、便秘者：山药有止泻的作用，便秘者或大便燥结者不宜多食。
2、前列腺癌患者：山药含有的薯蓣皂苷成分在男性体内可以合成睾丸激素，前列腺癌患者不可多食。
3、乳腺癌患者：山药含有的薯蓣皂苷成分在女性体内可以合成雌性激素，乳腺癌患者不可多食。
山药的禁忌
第一，生吃山药。绝对不能生吃山药，山药里含有非常多的毒素，如果生吃山药的话，很容易引发食物中毒，所以绝对不能生吃山药。
第二，不能一天吃太多的山药。山药里含有雌性激素，如果说食用太多的山药会刺激荷尔蒙的产生，并且会对女性造成副作用，会让女性在生理期的时候加重痛苦的现象。
第三，山药不能和甘遂、碱性药物同时食用。因为山药和甘遂的主要功效是不一样的，山药帮助大家不仅肠胃蠕动。
第四，山药不能和猪肝、黄瓜以及南瓜同食。山药不能喝猪肝一起吃的原因是因为猪肝中富含的金属微量元素会破坏山药中含有的维生素C，不能喝黄瓜一起吃的原因是因为黄瓜会分解山药的维生素C和不能与南瓜同吃是一样的道理。
