山药是一种常见的食材，其营养非常丰富，同时也是一种中药，有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻的作用，那么山药和红萝卜能一起吃吗？
山药和胡萝卜能一起吃。
不管怎么做山药和胡萝卜都可以搭配，山药和胡萝卜的营养价值很高。山药里面有薯蓣皂，这是合成女性荷尔蒙，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，有助于胃肠的消化吸收。胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果。
胡萝卜山药粥的食疗效果非常好，山药不仅可以增强机体的免疫功能，还能够镇咳、祛痰、平喘。胡萝卜含有多种营养成分，可提高呼吸道黏膜的抵抗力。其中胡萝卜素含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，是膳食中维生素A的重要来源之一。
山药和胡萝卜一起吃的具体功效
1、健脾胃益胃促进消化：这二种食材一起吃有益于肠胃消化，并且淮山药是一味平补脾胃的食药同源双用之品，不论是肠胃哪有问题都能获得一定水平的处理。
2、滋肾益肾：这二种食材一起吃有强壮机体，滋肾益肾的功效。
3、降低血糖：这二种食材上都基本上沒有带糖分，在一起吃有降低血糖的功效。
4、益寿延年：这二种食材中的营养元素可以合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症。
