胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，一般可以作为食材，或者是炖汤的时候用，部分的人喜欢生吃胡萝卜，特别是正在减肥的人群。那么，每天生吃一根胡萝卜真的可以减肥吗？
生吃胡萝卜有助于减肥。
胡萝卜的热量较低，每100克胡萝卜的热量才41大卡，仅为米饭的1/3。而且生吃胡萝卜的饱腹效果也很好，在饭前生吃胡萝卜，能够减少主食的摄入，起到辅助减肥的效果。
另外，胡萝卜中的植物纤维含量很高，其能与脂肪反应，促进食物中脂肪作为废物从肠道中排出而不是被肝脏吸收转化为身体组织，因此可以达到减肥效果。
但是，生吃胡萝卜需要注意的问题有：
1、单纯吃胡萝卜减肥效果不大的，还需要进行适当的锻炼，以及对饮食结构进行调整，要少吃油和盐，以及控制脂肪和碳水化合物的摄入，适量增加蛋白质的摄入。
2、不要过量食用，因为大量的摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
生吃吃胡萝卜的优点有哪些？
1、益肝明目
胡萝卜富含很多胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内通过酶的效果，其间50%成为维生素A，有补肝明目的效果，可医治夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜富含植物纤维，吸水性强，在肠道中体积简单胀大，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的活动，然后利膈宽肠，通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常成长发育的必需物质，有助于细胞增殖与成长，是机体成长的要素，对推进婴幼儿的成长发育具有重要意义。
