5月13日，全国政策性粮食库存数量和质量大清查总结视频会议在北京召开，结果表明，目前我国粮食库存数量可满足全国居民一年以上正常消费需求，粮食质量总体良好。
14日，国家粮食和物资储备局执法督查局局长钟海涛在新闻通气会上表示，我国库存粮食储存总体安全，从品种上看，稻谷、小麦等口粮品种占比约七成，有利于保障口粮绝对安全；大米、面粉等成品粮库存占比不断提高，应急保供能力得到有效保障。
家底摸清了，把饭碗端牢，粮食的量和质如何保障？粮食生产、品质提升如何稳步推进？5月14日，《央视财经评论》邀请农业农村部农村经济研究中心研究员姜楠、央广财经评论员王冠深入评论。
家底摸清了，粮食库存的量和质如何？
姜楠：粮食库存充足 粮食安全有保障
农业农村部农村经济研究中心研究员 姜楠：2019年，我们国家粮食产量实现了十三连丰。大米年消费量大约是1亿多吨，供大于求。小麦消费量是1亿多吨的水平，供求基本平衡。这有利于保障我国的粮食安全，也保障了一个比较稳定的市场价格。
王冠：产量库存都给力 粮食安全不用愁
央广财经评论员 王冠：数据很清楚，结论也很清晰，就是产量和库存都很给力，粮食安全不用愁。全国每年产量是1.3万亿斤，平均下来一人一年接近1000斤。
粮食供给是有保障的，粮食库存能满足居民一年以上的消费需求，副食品也货足价稳，对百姓来说米面随买随有，没有必要囤积粮食。
姜楠：储备体系完善 企业有序复工复产
农业农村部农村经济研究中心研究员 姜楠：我国的粮食储备有非常完善的体系。在政府储备里有国家的中央储备、地方的省级储备，还有政策性储备，主要是主管部门临时收购的小麦、水稻，还有企业的商业储备，众多农户家里也会存一些粮，这构成了一个比较完善的粮食储备体系。
此外，粮食储备科技水平也在提升，有力保证了粮食储存时间可以更久。今年应对疫情，国家进一步完善了应急保供体系，一些粮食加工企业迅速复工复产，为保障疫情期间粮食供应起到了重要的作用。
把饭碗端牢，粮食的量和质如何保障？
今天下午，国家粮食和物资储备局相关负责人表示，今年夏粮有望再获丰收，预计小麦收购量1400亿斤左右、早籼稻200亿斤左右，部分地区启动最低收购价执行预案的可能性较大。
姜楠：春耕进展顺利 夏粮丰收有基础
农业农村部农村经济研究中心研究员 姜楠：从目前的情况来看，夏粮丰收是有基础的。因为今年天气总体形势比较好，如果后期不出现大的自然灾害、病虫害，夏粮丰收有一定保障。
在疫情的影响下，今年年初有些人担心春耕生产、田间防治和田间管理能否有序开展。从目前来看都在有序推进，即使有疫情，春耕生产进度还相对快于往年，复工复产速度比较快，这也为今年的夏粮和秋粮丰收打下了坚实的基础。
王冠：疫情放大焦虑 全球粮食供应链受考验
央广财经评论员 王冠：今年3月到4月，全球先后有多个国家宣布了相关粮食出口禁令，这个粮食缺口如何弥补，令人关注。
另外，粮食供应链的压力会在金融市场，比如说粮食期货价格上有所体现，这样的价格传导，对粮食纯进口国家来说，可能会带来一定冲击。
今年中央一号文件强调，粮食生产要稳字当头，稳政策、稳面积、稳产量。具体包括：一是压实各级责任；二是保护农民种粮积极性；三是调动地方抓粮积极性；四是加强技术服务。
