姜是一种调味品，具有降温提神，增进食欲，抗菌防病，治疗肠炎，抗衰老，美容养颜，驱寒辟邪等作用，因此大多人都喜欢种植它。不过，生姜种植时有以下几大注意事项：
1.忌盲目跟风种植
生姜不耐霜冻，收获期集中，所以切不可种植面积过大，以免收获不及时使生姜受冻。对于刚刚开始种植生姜的农民，建议小面积种植，重点熟悉生姜生长规律，学习种植管理技术，积累生产管理经验，切不可盲目大面积种植。
2.忌盲目大量施用化肥
生姜在三马杈期前，依靠姜块自身营养物质生长，因此底肥要多施充分腐熟的有机肥，偏重氮肥，轻施钾肥。6-7月，追肥以氮肥为主，可补充少量钾肥。立秋扶垄培土后，其不仅需要吸收大量的氮、磷、钾等养分，而且需要少量的钙、镁、硼、锌等中微量元素。8-10月是姜块膨大需要吸收大量养分，尤其需要钾肥。因此在此期要多次冲施钾肥，适当补充氮肥。
3.忌轻视预防、药不对症
农民应根据病虫害的早期测报，确定好防治的有利时机，及时及早地主动搞好早期预防。防治好某一种病虫害，一要对症用药，选择好适宜农药，二要农药使用技术得当，良药和良法相配套，才是防治病虫害成功的关键。注意农药使用浓度和使用时间，明确使用方法，才能发挥农药的功效，达到理想的防治效果。
4.忌轻视质重、只重产量
收购生姜时，决定生姜收购价格高低的主要依据是生姜色泽、光亮度和姜块的大小。据悉，生姜出芽后，分次大量冲施增产型黄腐酸盐，能够明显改善生姜色泽和光亮度。
