嫩姜除了可以用来炒鸡、炒肉、煲猪脚外，还能用来腌制。经过腌制之后的生姜具有生津开胃、化痰止咳及治疗外感风寒、腹泻腹痛等等疾病，因此有很多人会买生姜来进行腌制。那它怎么腌制才好吃呢？
方法一：先把生姜洗干净去皮然后放入笸箩里面，再想生姜上撒一层盐，过三四天后再翻一遍，这样连续五六天就可看到生姜变成金黄色气味浓郁即可。
方法二：把生姜洗干净之后，切成薄片，先用盐腌制两分钟，之后用水清洗，之后放入容器再放入盐和醋，盖上盖子，大概一个小时就可以了。
方法三：把生姜清洗干净后晾干，再选择一个干净的坛子，并往里面倒入一碗凉白开，之后放入八角、花椒、盐以及辣椒，然后搅拌均匀之后放入生姜，盖好盖子过几天就可以吃了。
方法四：先将生姜去皮，然后用一点盐腌制一下，再把水沥干后放入白醋和冰糖，白醋的量要没过生姜，这样口味才能更好。
以上就是为您介绍的生姜怎么腌制好吃的全部内容，生姜一般人都可以吃，尤其是对于患有伤风感冒、痛经以及晕车等等情况的人群更适合。
