荞麦不能和什么一起吃?

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荞麦虽然其貌不扬,但是营养价值却是粮食作物中的佼佼者,具有开胃宽肠、下气消极、清热解毒、益气利血等多种功效。但是,并不是每一个人都可以食用它的,而且并不是所有东西都能和它一起煮着吃的?

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荞麦禁忌人群

(1)消化能力较差的人,他们的消化系统往往有疾病存在,像是胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等,而荞麦比较粗糙,在进入人体消化道后会与胃肠道进行摩擦,造成伤口疼痛。

(2)贫血的人也不适合吃荞麦,荞麦中含有较高的草酸会抑制身体对钙铁的吸收,所以缺钙和贫血的人不能吃荞麦。

(3)肾脏不健康的人也应该少吃荞麦,因为荞麦营养丰富,还有较多的蛋白质、磷、钾等物质,所以吃多了容易对肾脏造成一定的负担。

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荞麦相克食物

1、荞麦不能和猪肉一起吃:否则会使人头发脱落。

2、野鸡不能和荞麦一起吃:由于荞麦性寒,野鸡亦属于寒性,两者同食,两寒相遇,不易消化。

3、黄鱼不能和荞麦食物一起吃:荞麦气味甘平而寒,黄鱼多脂,二者都是不易消化之物,所以这两种食物不要一起吃。

另外,值得注意的是,荞麦虽说是粗粮,适量食用对身体有很大的好处,但并不适合长时间吃,否则容易导致头晕目眩等症状。而且荞麦也不适合大量食用,经常吃或是食用过多容易导致消化不良,对身体健康不利。

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