芥菜是十字花科芸苔，属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜。其含有的维生素很丰富，具体提神醒脑功效；含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，从而大脑解除疲劳。那芥菜有什么食用禁忌呢？
（1）腌芥菜，盐重味咸，水肿及肾功能不全者应少食，防止钠离子加重肾脏负担，导致水潴留，以致水肿复发。
（2）脾胃虚寒，腹泻者不宜多食芥菜制品。
（3）病后初愈，体虚者应慎食。
（4）新鲜芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。
（5）腌制后的芥菜，高血压、血管硬化的病人应少食。
（6）内热偏盛及热性咳嗽患者少食芥菜及芥菜制品。
（7）疮疡、目疾、痔疮、便血者也不宜食用鲜芥菜。
（8）服凝血药时不宜食用芥菜，会影响凝血药的疗效。
（9）芥菜不宜与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同食。因红萝卜中的抗坏血酸酵酶、黄瓜中的维生素C分解酶、动物肝脏中的铜离子，均有破坏芥菜中维生素C的作用。
芥菜宜搭食物
（1）鶏心：提升营养元素的摄取量；（2）牛肝：有利于钙的消化吸收；（3）姜：袪咳止痰；（4）鹅肉：可滋阴润肺。
