西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，但并不是任何时间段都适合吃西红柿的，否则效果会大打折扣。下面，我们一起来了解一下吃西红柿的最佳时间。
一、从季节看
西红柿的生长发育是有周期性的，一般夏季是西红柿应季的情况下，这个时候吃西红柿其营养成分高，也合乎自然法则。此外，夏季太阳明显，皮肤非常容易晒伤，吃西红柿还能协助补充很多维他命C，协助瘦身美白，抑止黑色素沉积。
二、从具体时间
（1）餐后约30分钟上下吃西红柿最好是，不但可以协助推动人体消化吸收，还可以协助消耗脂肪，排出来内毒素，为人体补充水份这些。如果是要想瘦身减肥的人，能够餐后吃西红柿协助点燃不必要人体脂肪。
（2）餐中吃西红柿也非常好。由于餐前吃，番茄偏寒凉，非常容易造成胃部不适、腹痛等状况；餐中吃西红柿不但可以协助解油腻，还可以使西红柿与胃液混和而防止出现肠胃不适。
（3）晚上吃西红柿也很好，可加速人体的新陈代谢，推动人体积极主动耗费摄取的动能，改进身体素质，使人体不易胖起來。除此之外，西红柿带有的失眠药可以促进睡眠，推动身体儿童生长激素的代谢，儿童生长激素又可以加速基础代谢，推动人体脂肪的溶解和点燃。
（4）等烂熟吃最好是。吃西红柿一定要留意，沒有完善的西红柿不适合服用。青西红柿中带有的黄酮甙类化合物非常容易被酸水解反应，吃未熟的番茄非常容易让人觉得口腔很涩比较严重的还可能会出現皮肤过敏、中毒了。
（5）加温不超过三十分钟吃最好是。西红柿偏寒凉，假如吃要加温西红柿得话，要留意時间不适合超出三十分钟，长期高溫加温西红柿非常容易毁坏在其中带有的营养成分，而使西红柿丧失其原来的健康保健作用。
（6）在每一次健身运动之前喝一杯番茄汁，不仅能为人体补充动能，还能提早为人体引入减肥成份，提高运动瘦身的实际效果。
（7）晚饭后的20分钟，用番茄作为饭后的新鲜水果来服用，实际效果也很好，能协助人体消化吸收，消耗脂肪，排出来内毒素，还能为人体补充水份，可谓是一举三得，益处多多。
但是，西红柿不能吃多，否则皮肤可能会变黄。
西红柿里含有一定量的胡萝卜素，过量食用西红柿会导致体内胡萝卜素含量超标，肝脏无法完全分解，多余的胡萝卜素就会沉淀在皮肤的角质层和黏膜部位，就可能会出现皮肤变黄的现象，即“胡萝卜素血症”。
出现以上症状时建议立即停止食用西红柿，多喝水促进新陈代谢，待体内的胡萝卜素慢慢代谢完后皮肤就可以恢复正常，对身体健康没有影响。
