土豆是日常生活中一种比较常见的蔬菜，水的含量很高，而热量与脂肪含量均很低，因此吃土豆能产生饱腹感，能够避免食物摄入过量而有效控制体重。那么，土豆如果没有煮熟的话，能不能吃？吃了会不会中毒呢？
煮熟的土豆最好不好吃。
主要原因是：（1）口感不好，有一种土腥味和生涩味；（2）土豆淀粉含量较高，生的淀粉粒不利于人体消化，进而会造成腹胀、便秘等消化不良的情况；（3）土豆含有一种龙葵素的有毒蛋白质，因此如果吃太多生土豆的话，会使人体血液中红血球凝集起来，进而引起中毒现象。
在现实生活中，如果真的有朋友吃了没熟的土豆中毒了应该怎么办?
看情况处理。
若是吃了少量没熟的土豆，身体素质较好并不会有明显的不适情况，也就是说没有很大问题，食用一些温水帮助消化即可，也可用手轻揉腹部，促进肠胃蠕动，在一定程度上帮助消化。
若是吃了没熟的土豆后，有比较明显的恶心、呕吐等不适症状，建议立即停食，然后前往就近医院进行治疗，以免拖延影响病情，并且后期注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物，比如烧烤、油炸等等。
半生不熟的土豆再炒一下还能吃吗？
可以吃。
如果土豆没炒熟，可以加点水，回锅重新炒一下，熟透后就能吃了，对健康没有危害，营养物质也不会丢失太多。
怎么判断土豆有没有炒熟呢？
1、看颜色，土豆熟了颜色会变为半透明，内部没有白色。
2、看是否能折断，用锅铲按压一下土豆丝，若是能够将土豆断开那么熟了。
3、尝味道，若是土豆尝起来清爽可口，没有夹生的味道那么证明熟了。
吃土豆需要注意什么呢？
1、削皮吃
土豆含有龙葵碱，主要存在于土豆皮中，所以吃土豆的时候最好是削皮后吃。
2、发芽后不能吃
土豆中的龙葵素，在发芽变绿后会大增，吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。
3、不易吃太多土豆
土豆淀粉含量较高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影响消化。
4、绿色的土豆不吃
绿色的土豆可能因贮存不当出现黑斑的块茎，其都含有极高的毒性物质。
总之，在日常生活中，不论是吃土豆还是吃其他食物，都要特别的注意一些问题。希望此篇文章可以帮助到你。
