南瓜是男女老少都爱吃的一道日常佳肴，而板栗南瓜是一种新品种的南瓜，口感鲜嫩，受到了很多人的喜爱。那么，板栗南瓜是转基因吗？营养功效如何？
板栗南瓜不是转基因食品。
板栗南瓜是研究人员培育的小瓜型早熟南瓜品种，从外形上看板栗南瓜呈扁球形，外皮有纵向的花纹；果肉呈橙黄色、肉质较厚；口感粉糯、味如板栗，烹饪方式多样，煮、炒、炸、蒸等多种烹调方法皆可，男女老少都能食用。所以，大家可以放心购买。
板栗南瓜的营养功效
1. 美容抗衰老
新疆板栗南瓜中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，有防止皮肤粗燥，延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性的作用，可作为女性美容养颜长吃食物。
2. 预防癌症
新疆板栗南瓜中含有超强抗氧化物质的胡萝卜素和西红柿红素，它们对于预防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含锌，还能消除亚硝酸铵的突变，抑制细胞癌变的发生。
3. 防治糖尿病
新疆板栗南瓜的含糖量在3%-15%之间（含糖量与南瓜的成熟度有关，南瓜越熟糖分含量越高），因内部多糖是一种降糖的活性成分，因此具有降低血糖值的作用，也就是说适量吃一些南瓜对糖尿病人大有益处。
4. 防治高血压
新疆板栗南瓜生吃或者蒸至半熟食用，对于普通高血压患者或者妊娠期并发高血压的孕妇有较多好处。医学研究表明，南瓜可以明显的降低血清胆固醇和甘油三酯，对血栓的形成及机体的氧化有预防作用。
