根据我国跨度的不同，小麦的成熟期也有所不同。眼下，全国小麦主产区夏收已全面展开。那种植朋友们在小麦收割时应注意哪些问题，才能不会造成减产和质量下降呢？
一、小麦的适宜收获期
小麦最适宜的收获期是蜡熟末期到完熟期。过早收获，籽粒不饱满，产量低，质量差；收获过晚，籽粒因呼吸及雨水淋溶作用使蛋白质含量降低，碳水化合物减少，千粒重以及出粉率降低，而且在田间易落粒，遇雨麦粒易发芽，有些品种还易折秆、掉穗。
二、小麦的蜡熟末期至完熟期
蜡熟初期，叶片黄而未干，籽粒呈浅黄色，腹沟褪绿，粒内无浆；蜡熟中期，下部叶片干黄，茎秆有弹性，籽粒转黄色，饱满而湿润，种子含水量25-30%；蜡熟末期，全株变黄，茎秆仍有弹性，籽粒黄色稍硬，含水量20-25%；完熟期，叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下。
三、一天当中小麦收割的最佳时期
一天最好的时间是：9点—11点；16点—18点。这主要原因是：9点之前麦秆上的露水还没有完全蒸发掉，11点—16点，天气又太热，麦秆干燥，而18点以后，慢慢开始有露水了。也就是说，这两个时间段内麦子不潮湿，容易脱粒，且不过于干燥。
四、小麦收获期的选择
（1）人工收割和机械割晒。此收获方式是将收割和脱粒分开进行，一般可比直接联合收获提早5-7天，在蜡熟中期到末期进行，割到最后小麦茎秆仍能向籽粒输送养分，保证其后熟。
（2）使用联合收获机直接收获时，适合在蜡熟末至完熟期进行。另外，留种用的麦田在完熟期收获。
（4）若为避开降雨，或急需抢种下茬作物，或品种易落粒、折秆、折穗、穗发芽等原因，则应适当提前收获。
五、晾晒与贮藏
小麦在脱粒后，应迅速将籽粒的夹杂物清除干净，进行晾晒，做到防霉、防虫、防鼠、防雀以及防火，而且还要注意种子防混杂。
六、收割后的田间管理
小麦收获后，田间残有大量秸秆，有条件的地区可做小麦秸秆还田处理，能增加土壤有机质，改善土壤团粒结构，培肥地力。秸秆还田技术注意事项：1）注意增施速效氮肥；2）注意翻压覆盖；3）注意防治病虫害。
