春分时节养生食物应以补脾养肝，调理阴阳，预防春季疾病等功效为主，所以饮食应清淡些，顺应春气气息，少吃油腻和生冷食物。下面，小编给大家推荐两种最适合这个时节吃的蔬菜，再搭配上高食用价值的有机小米，更发挥保脾胃养肝的功效。
一、芥菜
春季补钙的首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜的营养极其丰富，含有多族维生素、类胡萝卜素以及各种矿物质，能够维持人体所必须的维生素，增加大脑中氧气的含量，促进肠胃消化的作用，与小米熬煮成粥口感更是香滑绵软，味道咸香。
芥菜小米粥制作方法
食材：小米，里脊肉，芥菜，姜、料酒、玉米淀粉、盐适量。
做法：
1.小米洗净备用，芥菜洗净切成细丝、姜切成细末；2.里脊肉切碎用料酒、胡椒粉、玉米淀粉腌制数分钟；3.锅里倒少许油爆香适量姜末，放入肉末炒至发白；4.将小米放入锅中煮开，再加入肉末进去煮；5.煮至粘稠时放入芥菜煮6分钟左右，并放入少许盐；6.煮熟出锅即可食用。
二、白萝卜
春季养生的多种蔬菜中白萝卜是首选，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾等功效，和小米一起熬成的粥，能很好地消除春困。
白萝卜小米粥制作方法
食材：白萝卜，小米，白糖适量
做法：
1.小米洗净，白萝卜洗净去皮切小丁块；2.向锅中加入小米煮开，再放入白萝卜继续熬粥；3.用小火煮至黏稠，按个人口味加适量糖即可。
