小米因富含维生素B1、氨基酸、脂肪、胡萝卜素等营养物质，而具备防止消化不良、口角生疮、开肠胃、补虚损、益丹田等功能。在熬粥时，其若可以再添加些藜麦、红枣、花生、苹果、牛奶、核桃等辅食物质的话，那营养成分将更全面，更有利于中老年人调养身体。那小米粥隔夜还能喝吗？
小米粥隔夜还能不能吃，要看小米粥的具体情况而定。
1、能喝的情况
小米粥的中含有丰富的维生素、矿物质、糖类物质等营养成分，属于养胃粥，对身体有一定的好处，如果放置一晚上没有发生变质的话，那么是可以继续食用的。不过，在食用前，最好加热一下。
2、不能喝的情况
小米粥中的水份、糖类含量丰富，极易受到微生物的污染，滋生细菌，若是放了一晚上，出现了变酸、变馊、有异味等变质现象的话，那么这样的小米粥是不建议食用的，以免出现肚子不舒服、拉肚子等肠胃不适的现象。
小米粥应如何保存呢？
自然保存：可以将小米粥直接留在锅内，盖好锅盖，不用盛出来，第二天还是可以继续食用的，这种自然保存的方式适用于冬天或是温度较低的时候，一般在夏天不建议用这种方式保存。
冰箱保存：冰箱中的低温可以抑制微生物的生长与繁殖，进而延长食物的保存期，因此可以将煮好的小米粥放到密封盒内或者用保鲜膜封好后，放在冷藏室内保存。
小米粥可以放在冰箱多久？
1-2天。虽然小米粥可以放在冰箱中保存，但是这个也是有一定的时间限制的，一般而言，小米粥放了1-2天后就应该要吃完了，不要长时间存放，以免滋生细菌，降低小米粥的食用价值！
