有机小米与西红柿都是日常生活中常见的两种食物，营养价值和食用价值都非常高，二者不相克，可以同食。那么，西红柿小米粥的功效及注意事项有哪些？
西红柿小米粥功效
一、防癌抗癌：西红柿富含番茄红素，对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌等有明显效果。
二、延缓衰老：西红柿小米粥含有多种强抗氧化物质，如维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒等，能清除体内各器官和组织中的自由基，减少它们对细胞及机体的伤害，从而起到美容祛皱，延缓衰老，维持皮肤健康的作用。
三、缓解溃疡：对于轻度的消化性溃疡患者，可以多食用西红柿小米粥，因为其中含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有较大好处的。
四、益肝明目：西红柿小米粥的营养物质极其丰富，不仅能帮助我们保护肝脏，还可以帮助人们减少眼睛疲劳和眼睛干燥，且对治疗肝炎有一定的帮助。
西红柿小米粥注意事项
一、不宜和青瓜同食：青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏西红柿小米粥中的维生素C，降低营养价值。
二、不宜和虾蟹类同食：西红柿富含维生素，与大虾同食，会生成砒霜，有剧毒。
三、不宜和鱼类同食：西红柿小米粥若与鱼同食，会导致铜元素析放，且不利营养成分吸收。
四、不宜和猪肝同食：西红柿富含维生素C，而猪肝会使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
五、不宜和红薯同食：红薯与西红柿一起吃容易发生化学反应，对人体消化系统不利，不仅容易得结石，还会引发呕吐、腹痛、腹泻问题。
六、不宜长时间高温加热：由于西红柿中的番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，因此烹调时应避免长时间高温加热。
西红柿小米粥制作
食材：小米，西红柿，冰糖适量。
做法：1、小米洗净，并浸泡1h，西红柿洗净切块。2、将小米连水一同放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，再转小火煮1h。3、放入西红柿烧开再煮10min，至西红柿和小米充分融合即可关火。4、盛一小碗，根据自己的需求，放入冰糖。
